第33章谭家菜传承不做谭家菜
回到了操作台的何雨柱此刻沉默不语,虽然刚刚他十分硬气的说了不做谭家菜也能让娄董事长吃的好,可是此刻他是真的没有什么把握和信息。
“李芸,你能帮我吗?”
这是时隔很多天以来何雨柱第一次心平气和的与李芸聊天,而一开口就是求助,这让何雨柱有些羞红了脸。
其实两人之间也没有什么大矛盾,可是何雨柱一直防备着李芸,又加上之前李芸阻止他与易中海多接触,让何雨柱的逆反心理更加严重,以至于两人虽然每天都有交流但是总是磕磕绊绊的或者说别别扭扭。
要是此刻有第三视角,两人几句话的功夫就能够完全解除误会,可是按照现在看来,两人之间还有的磨合。
行,看在你可怜的份上,这一次姐姐我就帮你了,但是咱们要说好,不准随意创新,我教授你,那你就好好学。
“行,全听李芸姐姐的。”
何雨柱的情商终于上线,听见李芸愿意出手帮忙,内心终于安定了下来。
好,既然不做谭家菜,那咱们可以多整合一点,比如那鲤鱼咱们可以直接做成鲁菜中的糖醋鲤鱼,那鸡咱们可以做成川菜麻辣鸡丝和宫保鸡丁,刚好今天肉多,咱们可以添一道苏菜清炖狮子头,至于红烧肉咱们今天也可以舍弃,直接做成东坡肉...
何雨柱的嘴巴越长越大,好半天才找到自己的声音:“李芸姐姐,你是什么菜都会做?你之前不是说只会做川菜吗?”
我什么时候说我只会做川菜了?我只是说自己是川菜大厨吧?
哼,这些菜在后世那个平台上不能学习,只不过没有川菜做的那么深入和顺手而已。
嗯?平台是什么?后世又是什么时候?
何雨柱已经兴致勃勃的去准备材料了,徒留下脑海中的李芸在那里怀疑人生。
等他全部准备好的时候,时间已经不早了,原本还想着能够多学习一点的房师傅今天也是有重要任务分不得身,这刚好也方便了李芸的指导,省的何雨柱藏不住事直接张嘴就问在那里自言自语吓到人。
行了,现在先给鲤鱼油炸一下...嗯,对,水淀粉勾芡...行,可以出锅了。下一道直接宫保鸡丁...
两人速度也算是快,当然这样的天气也不能全部做好再吃,那就全凉了不好吃了,因此等领导们正式入席差不多半个小时之后,菜全部上齐了。
今天这一遭让何雨柱受益颇深,因此在做完小锅菜之后,他就到后边仓库里慢慢体会去了。
二楼包厢里。
“台厂长,早就听说了咱们食堂来了一个大厨,没想到手艺这样不错,不仅会川菜还会鲁菜和苏菜,这样的人才是从哪里寻来的,一会可要好好介绍啊!”
娄振华是真没想到一个小小的轧钢厂居然卧虎藏龙,虽然有些菜的手艺和火候还不如大酒楼里的首厨,可是别忘记了,这里只是一个工厂的食堂哎,尤其是对方会的不止一个菜系。
更何况,他又不是厨子也不是老饕,说实话那些菜只要是可口,要真让他尝出什么多大的区别,那就太过于为难他了。
“哈哈,娄董事长气了,您是不经常回来厂子里视察,实际上这三食堂早就成为了咱们厂的明星食堂了。不过说来惭愧,这个小同志还真不是什么大厨,现在拿到的也就是九级厨师的资格,年龄也不大,也就十几岁而已。”
“哦,”娄振华这会是真惊讶了:“十几岁就这样厉害?师承何派啊?”
这也是常理了,不像后世那样,只要是办个学校,给钱就能够学习厨艺,这时候可是讲究门派门第的,这做菜的要想有大成就,肯定是师出名门。
台场长紧跟着哈哈一笑:“娄董事长有所不知啊,说起来这小厨子和您夫人还有那么一点关系呢,他师承谭家菜,听说师傅是田泽华。”
“哦,”娄振华这会倒是疑惑不解了,师承谭家菜,可是今天这顿饭却是一道也没有,这是为何?
可别告诉他认错了,夫人是谭家菜创始人的后代,这谭家菜家中厨子做的虽然没有现任掌门好,但是该有的该会的,那是一点也没有落下的。
饭桌上的人都是人精,如何看不懂娄董事长的疑惑,一会就有人主动跳出来解答。
李主任微微一笑,接过话茬:“听说您夫人就是谭家人,我们就想着今天请您吃谭家菜就有些班门弄斧了,这不厨子刚好也会些其他手艺,就想着给您献上一手。”
李主任说的不卑不亢,让娄董事长解惑的同时也跟着心生愉悦,谁不希望自己能够被重视呢?
更何况,这轧钢厂的领导班子很明显是知晓自己家中经常食用谭家菜的,为了不让自己腻歪,弄点新花样,这不刚好戳到他的痒痒肉了吗!
“还是李主任心细,你还别说,这谭家菜我经常吃,还真的有些腻了,今天这么一大桌子看起来就丰富的菜色,还真的挺对胃口。”
对方尊重,娄振华也不示弱,花花轿子人抬人,现在的国家形势已经不是过去了,他也不再是轧钢厂的老板了,这来一趟轧钢厂对方这样热情招待已经十分给面了。
“哈哈,娄董事长,这光是看可不行,咱们还要认真品尝,这要是厂里的小同志手艺不精的,还希望你给多提提意见啊。”
再怎么说,这轧钢厂一开始也是人家的产业,虽说现在已经收为国有,可是娄家还是占据一半股份的,今天对方又是专门过来送福利的,这么大好的事情,即便是平时硬声硬气的台厂长,这会也是喜笑颜开半点不见平时的严肃。
“哈哈,好好,台厂长你也请,咱们厂里的同志们也一起吃...”
这一顿说实话对于平时口味清淡的娄董事长来说还是有些重口了,这要是早个几年,对方肯定不会满意这么一桌子菜。
可是今天也算是赶巧了,娄振华虽说现在的势力还是对得起娄半城的,但是年龄确实是往上了,今年也是四十多岁的人了,这岁数大梁,嘴巴没味就喜欢吃点重口的。
“好,今天这趟是真没白来,这小师傅的手艺是真不错,这要是下次再过来,咱们说好了,还要这小师傅做菜啊!”
虽说不是非吃不可,何雨柱的手艺也没有真的那么好,可是娄振华这话一出,厂子里就明白对方的态度的,这是只占股份不插手厂子里事务。
这样的好消息不正是轧钢厂的领导们需要的吗?他们可都是国家安排进来的,系统里的人,就厂长台抗日那可是当年长征两万里和小日子打生打死拼下来的,还有这李主任李青云,别看外表其貌不扬,鬼主意不少,可人家也是根正苗红的,岳父还是钢铁系统里的大佬之一呢。
“行,有娄董事长这句话,咱们肯定办的妥妥的,别的不说,你要是想吃,随时过来,咱轧钢厂永远对着董事长开放。”
台抗日没想到仅仅一顿饭的功夫,就搞定了原本要和对方周旋的计划,这会只觉得天是蓝的,未来是一片明朗的,就连三食堂的这个小厨子都在他心里挂了钩。
上面大佬达成协议,那么接下来那就是具有中国特色的酒桌文化,吃好喝好。
因此等这场午餐结束后,整个桌面上除了刘主任这一个三食堂的小领导上不了桌在旁边照应着的,其他人全部被白酒灌倒了。
也因着领导们都喝醉了,原本计划想着今天中午就发放的年货奖励就拖到了下午。
“刘大洋,你可以啊,没想到今天这午餐安排的有模有样的,不错,很不错,刚刚在厂长办公室,他可是夸了你好几句呢!”
这会原本感觉有些累的刘大洋听见李青云的话,只觉得像是三伏天喝冰啤酒,那叫一个爽啊!
他再一次庆幸今天早上听了柱子的建议,安排了这么一桌,现在听着李主任的夸奖,他觉得今年的评优应该稳了,至于明年的晋升,也有了一点曙光。
这样算来,这轧钢厂以后还敢有那个食堂不长眼的和自己别苗头?哼,看这情况,这以后后勤副主任的名头自己也是有机会闯一闯的。
“柱子,你小子今天的表现真不错,这样,我那里还有一只老母鸡,原本想着带回去给你嫂子补补身体的,你今天表现的这样好,这就算是给你的奖励了。另外,这里还有两瓶好酒,虽然是打开没喝完的,但是这些可都是好东西,一般人我可是不松口的。”
刘主任这会情绪正激昂呢,见到立了大功的何雨柱,只觉得嘴巴都要笑烂了,想他刘大洋还以为这辈子晋升无望,一直待在这小小食堂了呢,谁曾想,吧唧一声,天上给自己送来了一个小福星,柳暗花明又一村呢。
何雨柱也不是什么都不懂,这段时间易中海确实教了不少东西,又加上老太太和李芸的指导还有小小年纪就开始在社会闯荡的经验,见到刘主任好不容易手里漏点,哪里还能不给面子?
“谢谢主任的夸奖了,没有主任您的指导,我一个小小的厨子能做什么啊!不是我吹,就我做菜的手艺,不管是谁,那只要是吃过了保管会想吃第二顿......”
前半句还行,这后边何雨柱就又犯了老毛病开始吹牛了,刘主任脸上的笑容都开始淡了几分,李云见状赶紧阻止何雨柱继续发挥。
别说了别说了,你一会还去不去领福利和工资了,还有好多活要做呢,不要耽误时间。
经过李芸的提醒,柱子总算是不再啰嗦了:“那领导,您先忙,我这给屋子收拾收拾,听说咱们今天可以提前领工资,还有福利呢,主任,您这么有本事,给我透漏一二呗。”
这回倒是何雨柱自己主动奉承了,就像是在老师那里打听什么时候放假一样,虽然知道肯定跑不掉,但就是心痒痒想提前知道消息。
看到柱子这殷切的模样,刘主任爽了,当即卖起了关子:“你猜?”接着也不管何雨柱囧囧的脸,大笑着出了食堂。