也幸好昨晚老妈他们把那些下水都洗好了，不然李锦秋自己洗要累死，太多了，太难洗了。
不过为了保险起见，李锦秋又用草木灰，食盐，醋洗了一遍，他生怕大肠洗不干净。
他的行为让大哥看的直抽抽，那可是粮食啊，就这样浪费了？
孩子们也是看的一脸肉疼，但是他们知道三哥这样做肯定是对的，他们心里都保证不和大人说。
李锦秋和大哥终于把那些下水处理好了，看着满满两大盆的下水，李锦秋觉得卤两次都不一定卤的完。
李锦秋决定先卤一个猪头和大肠以及猪脚，其他的下一锅再卤。
四妹很勤快的就主动来烧火，李锦秋先把下水放进去，焯个水。
也幸好这次解锁的商品有酒，李锦秋拿出一瓶散酒，倒了一些。
“什么味？”大哥皱了皱眉，闻了一下，不确定的说。
“是酒吗？”
“散酒，不好喝。”
“你这是浪费啊，这可是酒啊！”大哥从李锦秋手里夺过酒瓶。
李锦秋摸了摸鼻子，大哥真是，不就一点散酒嘛。
焯完水，李锦秋拿出系统兑换的一袋白糖，在锅里倒了一点，炒个糖色。
炒完糖色，加水，然后把下水下锅，再把泡好的香料，葱姜大蒜，大葱，放入锅内。
就这样全部搞定，就等卤味熟，最后再来点盐就行了。
四妹全程看着三哥的动作，也是一阵心疼，这又是糖的，又是香料的，这做什么菜啊，也太贵了吧。
幸好大哥研究他的散酒去了，不然高低得说几句。
半小时后，香味开始出来了，几个小家伙也不玩了，来到厨房一个劲的闻。
“三叔，香香的。”大侄子抱着李锦秋的腿说。
“待会吃好吃的，想吃吗？”
“想！”
“大哥，真香啊！这下水居然这么香！”小弟也是惊奇不已，一向被人嫌弃的下水居然能做的这么香。
“等下熟了，香眯你！”
下午五点左右，老妈老爸和嫂子回来了，还没进门就闻到味了。
“什么，这么香？”老爸皱了皱眉鼻子。
“肯定是老三，不知道又在鼓捣什么。”老妈很肯定说。
“老三，你在搞什么？”老妈直接来到厨房。
“卤下水。”
“卤下水？这么香吗？”
“待会就知道了。”
“钱呢？拿来！”
“李锦秋拿出1000块钱给老妈。”
“这是1000块，还有100多在大哥那里。”
“这么多啊？”老妈惊讶。
“这都算少得了，黑市猪肉都四五块一斤了。”
这会大哥也过来了，掏出兜里的钱给老妈。
“这100块，你们夫妻拿着。”
“妈，这？”大哥有点惊讶，老妈这么大方啊。
“给你的就拿着，你们结婚也几年了，手里也得有点钱才行。”
“好吧。”大哥把钱揣进兜里。
“老三，这50给你，不要说我不开明，谁家敢给孩子50啊。”
“嘿嘿，老妈你最好啦！”李锦秋笑着说。
这边大哥进屋把钱掏出来递给媳妇王秀英。
“给，媳妇，妈给的。”
“这么多？”王秀英震惊。
“100块，今天卖了1200多呢。”
“这么多啊！”
“我先攒着，到时有用你就说。”
“嗯。”
过了一会，卤味好了，大侄子和小妹已经提前尝了一块了，两个小馋猫第一次吃卤味，顿觉惊为天人。
“太好吃了！三哥，这是我吃过的最好吃的肉。”
“三叔，好吃！”大侄子也不甘落后。
“四妹，盛大米饭，我来切卤味。”
“好，三哥。”
“小弟，过来，把这些卤味给爷爷奶奶端过去。”
“注意，盖紧，别让香味跑出来了。”
“放心吧，三哥！”
小弟一路小跑着来到爷爷奶奶家。
“爷爷，奶奶，开门！”
“老六，满头大汗的干嘛？”奶奶说。
“进屋！”
等到小弟打开碗，香气顿时满屋四溢。
“这是？”爷爷疑惑道。
“三哥做的卤味，爷爷奶奶，你们吃，我先走了，等不及了。”说完，小弟就迫不及待跑走了。
“这孩子，真是。”奶奶无奈。
“吃吧，闻着挺香，孙儿的心意。”
“好吧。”
家里等到米饭和卤味上桌，顿时扑面而来的香味瞬间让人垂涎欲滴。
这时小弟也已经匆匆跑回来了。
“这么快？”李锦秋惊讶。
“三哥，五哥肯定等不及了。”小妹这时出来说。
小弟嘿嘿笑了下，他就是等不及了，实在是太香了。
“开饭！”
“开饭喽！”大侄子附和。
“来，大哥，老爸，尝尝这茅台。”李锦秋从系统里兑换的，这时酒是真便宜啊！
“老三，你当时买酒了吗？”
“刘科长送的。”李锦秋先让刘科长“背一下锅”。
“哦，我说呢。”
“这就是茅台啊？总听人说，今天终于见到了！”老爸也是激动。
大哥也很激动，茅台啊，名酒啊。
“这还有点花生米，就着吃更适合下酒。”李锦秋又拿出一袋花生米。
老爸和大哥注意力都被茅台吸引了，哪还管花生米哪来的啊。
李锦秋亲自给老爸，大哥满上，又给自己倒了一杯。
突然看着老妈有点也想喝，就问：“妈，你要来一杯吗？”
“不，不！”就是好奇茅台酒长啥样，不都一样嘛，至于那么激动嘛。
几个小家伙们已经上手啃了，一人一个猪蹄，吃的那叫一个香啊，手里都是油。
大侄子手还没猪脚大，硬是在那猛啃，看的李锦秋想笑，也太可爱了。
“嗯，不错，吃起来一点很香，没腥臭味。”老爸夹了一口大肠评价。
“老三，你手艺哪学的，太香了！”大哥吃完一口猪头肉。
“在同学家里学的，他爸是国营厂的大厨，叔叔教了我一下，我就记下了。”
“怪不得，你会这么多呢，原来如此，以前也没见你做。”
“吃饭还管不住你的嘴，非要问到底是吧？”老妈呵斥大哥。
“来，爸，大哥，干一个！”
“干杯！”
“三哥，那一盆也是做卤味吗？”小弟吃还不忘剩下的下水处理问题。
“是的，等下把锅里的都捞出来，剩下的下水放进去，慢慢卤就行，保管让你吃个够。”
“嘿嘿，三哥你真好！”